Sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatą, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem, awokado, serem mozzarella i pomidorowym sosem winegret to idealna propozycja na weekendowego grilla. Lekka, sycąca i smaczna. Dwadzieścia minut i jest gotowa do podania.
Sałatka z grillowanym kurczakiem:
Składniki
Ilość porcji: 4
- Pierś z kurczaka – 400 g
- Sałata lodowa – 150 g
- Pomidorki koktajlowe – 200 g
- Ser mozzarella – 100 g
- Ogórek zielony – 100g
- Awokado – 100 g
Marynata do kurczaka:
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka papryki cayenne
- Pieprz i sól
Pomidorowy sos winegret:
- Pomidorki koktajlowe – 50 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oregano
- Świeża bazylia
- Pieprz i sól
Przygotowanie
- Składniki marynaty dokładnie ze sobą mieszamy i zanurzamy w niej mięso z piersi kurczaka. Odstawiamy na około 30 minut.
- W tym czasie przygotowujemy sos winegret. Pomidorki koktajlowe parzymy we wrzątku i obieramy ze skórki. Miksujemy dokładnie ze wszystkimi składnikami na sos i odstawiamy.
- W misce umieszczamy sałatę lodową, pomidorki koktajlowe, ser mozzarella, pokrojonego w kostkę ogórka i awokado.
- Następnie grillujemy kurczaka na patelni grillowej lub grillu, kroimy na kawałki i wrzucamy do miski.
- Całość polewamy pomidorowym sosem winegret, mieszamy i gotowe.
- Smacznego!
Wartości odżywcze:
- Energia: 923,1 kcal
- Białko: 112,2 g
- Tłuszcze: 46,6 g
- Węglowodany: 13,8 g
Wartości odżywcze 1 porcji:
- Energia: 226,1 kcal
- Białko: 28,0 g
- Tłuszcze: 11,1 g
- Węglowodany: 3,4 g
Add Comment