Przepis na szynkę wieprzową

Bardzo łatwy przepis na szynkę wieprzową pieczoną z ziemniakami. Proste i pożywne danie obiadowe dzięki przyprawom jest bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne. Taki posiłek na pewno posmakuje wszystkim osobom, które lubią niezbyt tłuste dania mięsne. 

Składniki do przepisu na szynkę wieprzową:

• 600 g szynki wieprzowej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki chili
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• pieprz i sól
  Dodatkowo:
• 6 średnich ziemniaków
• 30 – 50 g żółtego sera
• tłuszcz do smażenia
  Jak wykonać przepis na szynkę wieprzową?

1. Szynkę wieprzową oczyścić z wszelkich żyłek, pokroić w plastry o grubości 1,5 cm i obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu.
2. Mięso przyprawić solą, kminkiem, majerankiem, kolendrą, chili i odstawić na około 10 minut, aby się przyprawiło.
3. Cebulę i czosnek obrać, pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na małej ilości tłuszczu.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry lub zetrzeć na tarce z ostrzem do szatkowania warzyw.
5. Ziemniaki przyprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką słodką.
6. Tak przyprawione ziemniaki wyłożyć na spód naczynia żaroodpornego lub brytfanki i posmarować śmietaną.
7. Na ziemniakach rozłożyć przyprawione plastry szynki, posmarować musztardą i przykryć podsmażoną cebulą z czosnkiem. 
8. Piec pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C przez około 50 minut, do miękkości mięsa.
9. Na 5 minut przed końcem pieczenia mięso należy odkryć, posypać startym serem i zapiec.
10. Upieczonej szynki wieprzowej od razu nie podawać. Najlepiej odczekać około 7 minut, aby zatrzymał się proces pieczenia.
    
    Z podanej ilości szynki wychodzi 4 porcje. Czas przygotowania to około 100 minut łącznie z czasem pieczenia.
    
    Do tak przygotowanej szynki wieprzowej, można podać kiszone ogórki lub ulubioną surówkę. Czasu pieczenia mięsa nie należy przedłużać, gdyż szynka może stać się zbyt wysuszona.