2020-08-19 23:53
340
Bardzo łatwy przepis na szynkę wieprzową pieczoną z ziemniakami. Proste i pożywne danie obiadowe dzięki przyprawom jest bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne. Taki posiłek na pewno posmakuje wszystkim osobom, które lubią niezbyt tłuste dania mięsne.
Składniki do przepisu na szynkę wieprzową:
- 600 g szynki wieprzowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki chili
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- pieprz i sól
Dodatkowo: - 6 średnich ziemniaków
- 30 – 50 g żółtego sera
- tłuszcz do smażenia
Jak wykonać przepis na szynkę wieprzową?
- Szynkę wieprzową oczyścić z wszelkich żyłek, pokroić w plastry o grubości 1,5 cm i obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu.
- Mięso przyprawić solą, kminkiem, majerankiem, kolendrą, chili i odstawić na około 10 minut, aby się przyprawiło.
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na małej ilości tłuszczu.
- Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry lub zetrzeć na tarce z ostrzem do szatkowania warzyw.
- Ziemniaki przyprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką słodką.
- Tak przyprawione ziemniaki wyłożyć na spód naczynia żaroodpornego lub brytfanki i posmarować śmietaną.
- Na ziemniakach rozłożyć przyprawione plastry szynki, posmarować musztardą i przykryć podsmażoną cebulą z czosnkiem.
- Piec pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C przez około 50 minut, do miękkości mięsa.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia mięso należy odkryć, posypać startym serem i zapiec.
- Upieczonej szynki wieprzowej od razu nie podawać. Najlepiej odczekać około 7 minut, aby zatrzymał się proces pieczenia.
Z podanej ilości szynki wychodzi 4 porcje. Czas przygotowania to około 100 minut łącznie z czasem pieczenia.
Do tak przygotowanej szynki wieprzowej, można podać kiszone ogórki lub ulubioną surówkę. Czasu pieczenia mięsa nie należy przedłużać, gdyż szynka może stać się zbyt wysuszona.
Add Comment