Sałatka z grillowanym kurczakiem
Magdalena
Czas przygotowania 1 godzina godzinę
Składniki saładki
- 400 g piersi z kurczaka
- 150 g sałaty lodowej
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 100 g sera mozzarella
- 100 g ogórka zielonego
- 100 g awokado
Marynata do kurczaka
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka papryki cayenne
- pieprz i sól
Pomidorowy sos winegret
- 50 g pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oregano
- świeża bazylia
- pieprz i sól
Składniki marynaty dokładnie ze sobą mieszamy i zanurzamy w niej mięso z piersi kurczaka. Odstawiamy na około 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy sos winegret. Pomidorki koktajlowe parzymy we wrzątku i obieramy ze skórki. Miksujemy dokładnie ze wszystkimi składnikami na sos i odstawiamy.
W misce umieszczamy sałatę lodową, pomidorki koktajlowe, ser mozzarella, pokrojonego w kostkę ogórka i awokado.
Następnie grillujemy kurczaka na patelni grillowej lub grillu, kroimy na kawałki i wrzucamy do miski.
Całość polewamy pomidorowym sosem winegret, mieszamy i gotowe.
Smacznego!
Kalorie: 226kcalCarbohydrates: 3.4gBiałko: 28gFat: 11g