Naleśniki z serkiem wiejskim
Składniki
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki masła
Twaróg
- 400 g serka wiejskiego
- 3 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 4-5 łyżek cukru pudru
Instrukcje
- W niewielkim naczyniu roztapiamy masło oraz odstawiamy do ostygnięcia. Resztę składników do naleśników łączymy razem za pomocą rózgi lub miksera.
- Miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy, dość rzadkiej. W zależności od potrzeby można dodać niewielką ilość mąki lub mleka/wody. Dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy.
- Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni z cienkim dnem, najlepiej przeznaczonej do naleśników. Ważne, aby każdy naleśnik był cienko usmażony.
- Serek wiejski rozgniatamy w misce lub kroimy go na niewielkie części. Dodajemy kolejno żółtka, śmietanę oraz cukier puder. Ugniatamy wszystkie składniki, by powstała kremowa konsystencja.
- Po ostygnięciu naleśników smarujemy każdy przygotowanym wcześniej serkiem wiejskim na połowie niezbyt grubą warstwą. Sposób składania jest dowolny, w rulon albo w trójkąt
- Następnie rozgrzewamy patelnie i dodając niewielką ilość tłuszczu układamy posmarowane wcześniej naleśniki. Smażymy na niewielkim ogniu pod przykryciem do zarumienienia się naleśników. Naleśniki z serkiem wiejskim podajemy na ciepło.
Podoba Ci się przepis?Let us know how it was!