Schab w sosie serowym
Składniki
- 600 g schabu wieprzowego bez kości
- 6 plastrów sera cheddar
- 100 g śmietany 36%
- 30 g szybki parmeńskiej
- 300 g sera żółtego
- 1 łyżka mąki
- 100 ml bulionu lub wody
- sól, pieprz
- sos czosnkowy opcjonalnie
Instrukcje
- Schab kroimy w plastry, każdy plaster rozbijamy na bardzo cienko. Przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron (możemy każdy plaster posmarować od środka sosem czosnkowym).
- Na każdym rozbitym kawałku, układamy po plasterku szynki i sera. Zawijamy w roladki i zabezpieczamy wykałaczkami lub nitką jak zrazy (jeśli nie chcemy ich zabezpieczać, możemy je chwilę obsmażyć przy łączeniu). Roladki przekrajamy na pół i układamy w naczyniu żaroodpornym.
- Bulion lub wodę, śmietanę oraz mąkę mieszamy w rondelku, dodajemy sól i pieprz. Wsypujemy starty ser żółty (zostawiamy trochę w miseczce) i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu.
- Kiedy mieszanka serowa będzie gładka i zacznie wrzeć, polewamy nią roladki. Na każdą roladkę dajemy trochę startego sera, który nam pozostał z robienia sosu.
- Całość umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni i pieczemy ok. 40 minut. Danie podajemy na gorąco, najlepiej od razu z piekarnika. Smacznego!
Podoba Ci się przepis?Let us know how it was!