Przepis na domowe frytki jak z McDonald's
Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 8 szklanek wody
- 120 ml syropu glukozowo-fruktozowego
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka białego cukru
- 1 l oleju rzepakowego
- 1/2 l oleju sojowego
- ketchup
Instrukcje
- Obrać ziemniaki
- Pokroić ziemniaki na paski, około 1 cm
- Do garnka z wodą dodać syrop glukozowo- fruktozowy, sól i ocet
- do tego samego garnka wrzucić surowe frytki
- moczyć (minimum 2 godziny)
- opłukać frytki w chłodnej wodzie
- odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru wody
- nalać do garnka olej rzepakowy i zaczekać aż się odpowiednio nagrzeje
- smażyć frytki około 5 minut
- wyciągnąć frytki na papierowym ręczniku
- wlać do garnka olej sojowy i poczekać aż się odpowiednio nagrzeje
- smażyć frytki 2 raz aż do uzyskania złocistego koloru
- odsączyć frytki na ręczniku papierowym
- na koniec posolić szczyptą soli do smaku
Uwagi
Przepis na frytki wymaga dodatkowych składników, a proces ich przygotowania jest nieznacznie dłuższy jednak dla takich pysznych domowych frytek jak z McDonald's można poświęcić chwilę czasu.
Podoba Ci się przepis?Let us know how it was!