Przepis na ciasto leśny mech to idealna opcja dla osób, którym zależy nie tylko na doskonałym smaku, ale i oszałamiającym wyglądzie. Wypiek świetnie się prezentuje  i z pewnością spełni swoją funkcję na przyjęciu oraz jako przysmak do porannej kawy. Jest niezwykle delikatny i smakuje nawet tym, którzy nie są fanami szpinaku. Warto przyrządzić leśny mech latem, gdy dostępne są świeże owoce, którymi bez problemu można zastąpić granat. 

Drukuj

Przepis na ciasto leśny mech

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 1 godzina godzina 40 minuty minuty

Ilość 7

Autor Magdalena

Składniki

• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g mąki tortowej
• 250 g świeżego szpinaku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem

• 150 g śmietanki 36%
• 1 opakowanie bitej śmietany śnieżki
• 1 łyżka cukru pudru

Do dekoracji

• 1/2 pestek z granatu

Instrukcje

• Wypłukany szpinak, jaja oraz olej zmiksować blenderem na gładki krem. 
• Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier wymieszać w drugim naczyniu, a następnie przelać do szpinakowej masy. 
• Dno tortownicy (18 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Od środka wysmarować formę olejem lub masłem.
• Dobrze wymieszane ciasto przelać na blaszkę i umieścić na środkowej półce piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
• Piec przez 40 minut, a następnie sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe. 
• Wyciągnąć ciasto i odstawić je do ostygnięcia. 
• Odciąć wystającą część ciasta i zostawić ją do późniejszego pokruszenia na wierzchu.
• Porządnie schłodzoną śmietanę, śnieżkę oraz cukier ubijać mikserem do czasu, aż powstanie gęsty krem. Wyłożyć go na ciasto.
• Krem posypać pokruszonym fragmentem pozostawionego wcześniej ciasta i udekorować go pestkami granatu. 

Każdy przepis na ciasto bananowe może się delikatnie różnić, jednak ten jest prosty i stosunkowo łatwy w wykonaniu. Jest świetnym pomysłem na rodzinny deser, który można podawać również do kawy.

Drukuj

Przepis na ciasto bananowe

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 1 godzina godzina

Ilość 1 ciasto

Autor Magdalena

Składniki

Ciasto

• 300 g cukru
• 125 ml wody
• 125 ml oleju
• 5 jajek
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa

• 1 gorzka czekolada
• 20 g margaryny
• 140 g słodkiej śmietany 30%

Nadzienie

• 10 bananów
• 100 g cukru
• sok z cytryny
• 500 g twarogu z wiaderka
• 420 g słodkiej śmietany 30%
• 5 łyżeczek żelatyny

Instrukcje

• Do miski dodać jajka oraz cukier i ubić to mikserem. Następnie wlewać powoli olej oraz wodę.
• Wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a kolejno dodać je do ubitej wcześniej masy.
• Przygotowane ciasto należy wyłożyć na blachę, posmarowaną wcześniej margaryną i posypaną mąką.
• Należy nagrzać piekarnik, a następnie piec około 15 minut w temperaturze 220 stopni i poczekać aż ostygnie.
• Obrane i pokrojone banany trzeba ułożyć na cieście i polać sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
• Namoczyć w zimnej wodzie żelatynę.
• Utrzeć twaróg z dodatkiem cukru, a także soku z cytryny.
• Podgrzać żelatynę do momentu jej rozpuszczenia, a później wraz z dwiema łyżkami kremu serowego wymieszać i dodać do reszty kremu.
• Należy ubić śmietanę i również dodać ją do kremu, wszystko delikatnie mieszając.
• Przygotowaną masę wyłożyć na banany i gotowe ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
• W kolejnym etapie trzeba roztopić margarynę i czekoladę, dodać do tego śmietanę i wszystko wymieszać. Przygotowaną polewę wylać na ciasto i ponownie wstawić je do lodówki.

Uwagi

Czas oczekiwania: 2 godziny (musi postać w lodówce)

Przepis na ciasto bezglutenowe jest skierowany nie tylko do osób, które cierpią na celiakię lub nietolerancję, ale do wszystkich, którzy pragną zjeść coś niezwykle lekkiego, a przy tym pysznego. Jeśli mamy sezonowe gruszki, będą one świetnym zamiennikiem brzoskwiń. Taki sernik smakuje młodszym i starszym, ponieważ jest delikatny i bardzo aksamitny. 

Drukuj

Przepis na ciasto bezglutenowe

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 2 godziny godziny 20 minuty minuty

Ilość 10

Autor Magdalena

Składniki

Ciasto

• 100 g masła
• 5 jajek
• 120 g cukru
• 1 kg serków homogenizowanych waniliowych
• 600 g brzoskwiń z puszki
• 5 łyżek skrobi ziemniaczanej

Polewa

• 1 tabliczka białej czekolady
• 5 łyżek śmietanki 36%

Instrukcje

• Do miski przełożyć serki homogenizowane (wcześniej wyjęte z lodówki). Wsypać cukier i skrobię ziemniaczaną, a następnie wbić jaja
• Kolejny krok to roztopienie i wystudzenie masła, które następnie należy wlać do wcześniej wymienionych składników. Pamiętaj, że jeśli jajka oraz serki będą zbyt zimne, w masie mogą pojawić się grudki. 
• Zmiksować składniki lub dokładnie wymieszać za pomocą trzepaczki bądź łyżki. 
• Dno tortownicy (24 cm) wyłożyć papierem do pieczeni i zapiąć obręcz.
• Boki formy wysmarować masłem lub olejem. 
• Do przygotowanej tortownicy należy przelać gotową masę. 
• Otworzyć puszkę brzoskwiń, a następnie połówki pokroić na podłużne kawałki. Owocami wyłożyć powierzchnię. 
• Sernik umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (opcja góra/dół). 
• Ciasto piec przez 2 godziny. W tym czasie nie wolno zmieniać temperatury ani otwierać piekarnika. 
• Po ostygnięciu umieścić ciasto w lodówce, bądź chłodnym miejscu.
• Następnie przygotować polewę. Do rondelka wlać śmietankę i delikatnie podgrzać. Nie zagotowywać! Zdjąć z palnika i dodać kawałki białej czekolady. Mieszać do czasu połączenia się składników w gęstą masę.
• Polać sernik polewą i delektować się wybornym smakiem. 

Przepis na ciasto rafaello można wykorzystać, szykując uroczyste przyjęcie lub, gdy pragniemy przygotować słodycz do kawy. Ciasto należy podawać schłodzone. Można je przechowywać w lodówce do 5 dni. Jeśli ktoś pragnie przełamać słodki smak i dodać orzeźwienia, warto posypać górę sezonowymi owocami np. borówkami, truskawkami lub malinami. Idealnie smakuje również z dodatkiem migdałów, które można dodać na każdą z warstw. 

Drukuj

Przepis na ciasto rafaello

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 5 godziny godziny 40 minuty minuty

Ilość 8

Autor Magdalena

Składniki

• 250 ml śmietanki 36%
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka żelatyny
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 60 g mleka w proszku
• 100 g wiórków kokosowych
• 200 g herbatników
• 60 ml wrzątku

Instrukcje

• Do szklanki (250 ml) wlać 60 ml wrzątku. Wsypać żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Rozczyn zostawić do ostudzenia. 
• Do wysokiego naczynia wlać śmietankę, dodać cukier, mleko w proszku i serek mascarpone. Składniki dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 minut do lodówki.
• Po upłynięciu czasu chłodzenia, wyjąć krem i ubijać go mikserem na wysokich obrotach. Całość powinna zrobić się puszysta i gęsta.
• Do masy wsypać wiórki kokosowe. Można je dodatkowo zmielić, żeby lepiej łączyły się z kremem. 
• Do masy wlać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać całość. 
• Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować olejem lub masłem. Warto dodatkowo wyłożyć boki paskami papieru do pieczenia, żeby ciasto dobrze odchodziło. 
• Na dno formy wyłożyć herbatniki. Jeśli istnieje taka potrzeba, należy połamać je na kawałki, żeby wypełniły cały spód.
• Na herbatniki wyłożyć 1/3 masy. 
• Następnie kolejne dwa razy należy wykładać krakersy na przemian z kremem.
• Gotowe ciasto rafaello posyp dodatkowo wiórkami kokosowymi i odstaw do stężenia i schłodzenia masy. 

Uwagi

Czas przygotowywania: 40 minut

Czas chłodzenia: 5 godzin 

Przepis na ciasto z jabłkami można wykorzystać w każdym sezonie. Będzie on idealnym uzupełnieniem uroczystego przyjęcia, a nawet spotkań Bożonarodzeniowych. Doskonale się prezentuje, a jeszcze lepiej smakuje. Warto pamiętać, że jabłka są bardzo istotne, dlatego warto zdecydować się na konkretne, kwaśne odmiany np. renety, które doskonale nadają się do tego typu wypieków. Zbyt słodkie owoce nie będą przełamywać słodyczy, co może nie przynieść odpowiedniego efektu smakowego. Przepis na ciasto z jabłkami może być wykorzystany nawet przez osoby, które nie spędzają wiele czasu przy wypiekach, gdyż jest niezwykle prosty. 

Drukuj

Przepis na ciasto z jabłkami

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 1 godzina godzina 20 minuty minuty

Ilość 10

Autor Magdalena

Składniki

• 3/4 szklanki cukru
• 4 szklanki mąki krupczatki
• 250 g masła
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1,5 kg jabłek
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

• Masło z mąką siekać nożem.
• Żółtka zmiksować z cukrem waniliowym i zwykłym oraz śmietaną. Masę wlać do mąki i dodać resztę składników (poza jabłkami).
• Wyrabiać ciasto. Jeśli będzie klejące, delikatnie podsypać je mąką. 
• Po wyrobieniu przełożyć do woreczka i włożyć do lodówki na godzinę. 
• Jabłka dokładnie obrać, umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Odcisnąć sok. 
• Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać mąką.
• Na przygotowaną formę przełożyć 1/2 ciasta. Dokładnie wyłożyć nim spód i boki. 
• Na cieście ułożyć jabłka i posypać je cynamonem wedle uznania.
• Drugą część ciasta zetrzeć na tarce bądź rozwałkować, wyłożyć na wierzchu. Jeżeli decyzja padnie na rozwałkowanie, należy zrobić w nim dziurki. 
• Ciasto włożyć na środkową półkę piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez 35 minut. Gotowy wypiek będzie zarumieniony. 
• Wierzch posypać cukrem pudrem lub cynamonem. 

Ryż z jabłkami przepis przygotowuje się stosunkowo szybko. Do jego przygotowania nie potrzebujemy specjalnych umiejętności, ani drogich składników. Świetnie smakuje podany z kwaśną śmietaną i posypany cukrem. Jeśli posiadamy smażone jabłka w słoiku możemy śmiało korzystać właśnie z nich (wystarczy ok. 0,5 kg). Wówczas czas pracy będzie znacznie krótszy, a efekt równie pyszny.

Drukuj

Ryż z jabłkami przepis

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 45 minuty minuty

Ilość 4

Autor Magdalena

Składniki

• 2 woreczki ryżu po 100g
• 1/2 l mleka 3,2%
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżka masła
• 1 kg jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier
• 1 łyżka kwaśnej śmietany

Instrukcje

• Ryż gotować razem z mlekiem i cukrem wanilinowym pod przykryciem, aż do miękkości od czasu do czasu mieszając. Zajmie nam to ok. 15-20 min.
• Do ryżu należy zaglądać co jakiś czas, i w razie potrzeby dodać jeszcze odrobinę mleka, gdyby ryż wciągnął go za dużo.
• Przygotowanie jabłek zaczynamy od umycia ich, następnie obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach.
• Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy starte jabłka.
• Po kilku minutach, kiedy jabłka zrobią się miękkie dodajemy ok. łyżeczkę cynamonu i w razie potrzeby cukier. Ilość cukru zależy od odmiany jabłek i ich naturalnej słodyczy.
• Naczynie żaroodporne smarujemy dokładnie masłem, wykładamy ryż rozprowadzając go równo łyżką, a na ryżu układamy jabłka.
• Pieczemy przez 20-25 min. w temperaturze 180°C pod przykryciem.
• Podajemy z łyżką posłodzonej śmietany.

Dzięki łatwości i szybkości wykonania przepis na ciasto murzynek sprawdzi się idealne na wiele okazji – od spotkań rodzinnych przez filmowe wieczory z kocem i herbatą. Ciasto z tego przepisu ma wilgotną konsystencję i łatwo rozpływa się w ustach. Nic tylko kosztować takich pysznych wypieków.

Drukuj

Przepis na ciasto murzynek

Rodzaj Desery

Słowo kluczowe ciasto

Czas przygotowania 40 minuty minuty

Ilość 6

Autor Magdalena

Składniki

• 100 ml wody
• 280 g masła
• 250 g gorzkiej czekolady
• 240 g cukru
• 80 g mąki pszennej
• garść orzechów włoskich
• garść migdałów
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 jajka
• szczypta soli

Instrukcje

• Zagotuj wodę w garnku. Dodaj cukier, cukier waniliowy i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą.
• Pokrusz czekoladę na małe kawałki. Drobno posiekaj orzechy włoskie i migdały.
• Kiedy woda się z cukrem się zagotuje dodaj czekoladę, następnie masło. Mieszaj składniki do całkowitego rozpuszczenia.
• W osobnym naczyniu roztrzep jajka z szczyptą soli. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj mikserem lub mątewką.
• Mieszając dodaj do jajek rozpuszczoną czekoladę. Najlepiej lej wolnym strumieniem, aby nic nie zwarzyć.
• Dodaj posiekane orzechy włoskie i migdały do masy. Na koniec wymieszaj. Jeśli masz uczulenie na orzechy możesz pominąć ten krok lub dodać np. drobno pokrojone daktyle. Z nimi ciasto również będzie przepyszne. 
• Formę do ciasta o wymiarach 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Następnie wlej masę czekoladową.
• Ustaw piekarnik na 180 stopni w termoobiegu. Piecz około 25 minut.
• Odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia. Możesz też zjeść ciasto, kiedy ostudzi się ono częściowo, wtedy czekolada w środku będzie delikatnie płynna.
• Smacznego!

Uwagi

Uwaga: Jeżeli chcemy, aby ciasto było słodsze, możemy dać część czekolady gorzkiej i część mlecznej (zachowując proporcje).