Przepis na Kotlety wieprzowe w parmezanowym sosie
Składniki
- 4 kotlety z polędwiczki wieprzowej po około 115g każdy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka beztłuszczowego
- 1/3 szklanki startego sera Parmezan
- 2 łyżki startej cebuli
- 3 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 łyżeczki posiekanego świeżego lub suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Instrukcje
- Kotlety wieprzowe oprósz solą i pieprzem.
- Na dużej patelni nieprzywierającej, na średnim ogniu, smaż kotlety w maśle aż sok z mięsa będzie klarowny; wyjmij i trzymaj w cieple.
- Mąkę i mleko wymieszaj na gładką masę; wlej do patelni.
- Doprowadź do wrzenia; gotuj i mieszaj przez 2 minuty lub aż sos zgęstnieje.
- Wmieszaj pozostałe składniki; podgrzewaj do momentu, aż sos się zagrzeje.
- Podawaj kotlety polane sosem. W razie życzenia, posyp dodatkowym świeżym tymiankiem.
Uwagi
Q: Czy mogę użyć innego rodzaju mleka niż beztłuszczowe? A: Tak, można użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu, jednak mleko pełnotłuste doda sosowi większej kremowości.
Q: Czy mogę dodać inne zioła do sosu? A: Oczywiście, możesz dostosować zioła według własnych upodobań. Bazylika, majeranek lub rozmaryn również świetnie się sprawdzą.
Q: Jak najlepiej podawać to danie? A: Kotlety wieprzowe w sosie parmezanowym doskonale komponują się z lekkimi dodatkami, takimi jak gotowane na parze warzywa sezonowe, purée ziemniaczane lub świeża sałatka.
Podoba Ci się przepis?Let us know how it was!