Przepisy na dania z makaronem – Porady Kuchenne i Przepisy – Alepysznie.pl

Przepis na makaron kokardki z kurczakiem w sosie parmezanowym

Magdalena — Sat, 06 Jan 2024 13:18:54 +0000

Rozkoszuj się wyrafinowanym smakiem kuchni włoskiej dzięki naszemu przepisowi na makaron kokardki z kurczakiem w sosie parmezanowym. To danie, łączące w sobie delikatność kurczaka, świeżość warzyw oraz bogactwo kremowego sosu, jest idealne na każdą okazję. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie i pełne smaku, sprawi, że każdy posiłek stanie się wyjątkowym przeżyciem kulinarycznym.

Drukuj

Przepis na makaron kokardki z kurczakiem w sosie parmezanowym

Rodzaj Główne dania

Kuchnia Włoskie

Słowo kluczowe makaron, parmezan, ser

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 30

Ilość porcje

Autor Magdalena

Składniki

450 g makaronu kokardki
5 łyżek masła, podzielone na porcje
450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonej w 2,5 cm kawałki
1 łyżeczka podzielona na porcje
1 łyżeczka podzielona na porcje
2 szt średnie cukinie lub żółte kabaczki, pokrojone w 2,5 cm kawałki
3 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku, posiekane
350 ml chudego mleka
3/4 szklanki startego sera Parmezan

Instrukcje

W dużym garnku gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
W dużej, ciężkiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodajemy kurczaka i gotujemy, mieszając, aż nie będzie już różowy, około 7-9 minut. Dodajemy 1/4 łyżeczki soli i pieprzu; odkładamy kurczaka na bok. W tej samej patelni, na średnim ogniu, rozgrzewamy kolejną łyżkę masła. Dodajemy cukinię i gotujemy, mieszając, aż będzie miękka, około 3-5 minut. Zdejmujemy z ognia.
W małym rondelku, topimy pozostałe 3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodajemy mąkę i czosnek, mieszamy do połączenia; stopniowo wlewamy mleko, ciągle mieszając. Doprowadzamy do wrzenia, mieszając aż sos zgęstnieje, przez 1-2 minuty. Zdejmujemy z ognia; dodajemy ser i pozostałą sól oraz pieprz.
Odcedzamy makaron i wracamy do garnka. Dodajemy kurczaka, cukinię i sos; podgrzewamy, mieszając, aby wszystko się połączyło.

Przepis na włoskie canolli – słodkie rurki sycylijskie

Magdalena — Tue, 30 Mar 2021 13:21:05 +0000

Dobry deser potrafi poprawić nastrój każdemu. Warto więc znać ciekawe przepisy na słodkie dania z różnych zakątków świata. Dziś przedstawiamy propozycję pochodzącą z Włoch. Canoli, zwane również rurkami sycylijskimi są w stanie spełnić oczekiwania nawet największych łasuchów.
Ich przygotowanie może wydawać się nieco problematyczne i skomplikowane, niemniej jednak warte są naszego wysiłku. Canoli doskonale pasują nie tylko jako deser do głównego posiłku, ale również jako słodki poczęstunek na przyjęcie. Sprawdźmy więc w jaki sposób je przygotować.

Drukuj

Przepis na włoskie canolli - słodkie rurki sycylijskie

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe makaron

Czas przygotowania 1

Ilość

Autor Magdalena

Składniki

125 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki kakao
odrobina cynamonu
odrobina soli
1 jajko
10 g cukru pudru
15 g miękkiego masła
3 łyżki białego wina słodkiego
375 g serka ricotta
60 ml śmietany kremówki
1/4 szklanki cukru pudru
posypki - posiekane pistacje, czekoladowe kuleczki
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Instrukcje

Białko oddziel od żółtka.
Wymieszaj ze sobą mąkę, sól, kakao, cynamon, cukier puder, żółtko, miękkie masło i wino.
Zmiksuj wszystkie składniki.
Pozyskaną masę masę folią i pozostaw na 60 minut w temperaturze pokojowej.
Podziel ciasto na 3-4 części. Każdą część osobno ugniataj, wałkuj. Powtarzaj kilkakrotnie aby napowietrzyć masę.
Ciasto rozwałkuj i wytnij z niego kółka o wielkości ok 5 cm.
Krążki ciasta nawijaj wokół metalowych foremek.
Sklej je białkiem jajka.
Rozgrzej olej do ok 170 stopni.
Zanurzaj w nim foremki z ciastem.
Odsącz je z tłuszczu.
Odsącz serek ricotta i zmieszaj go z cukrem oraz ubitą wcześniej śmietaną.
Potrzyj czekoladę i skórkę cytrynową.
Wmieszaj potarte wiórki czekolady i cytryny do masy z serka i śmietany.
Nadziej rurki.

Przepis na makaron pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie

Magdalena — Sat, 27 Feb 2021 14:11:43 +0000

Trudno wyobrazić sobie lepszy szybki obiad niż danie z makaronem. Jest sycące, daje energię a jednocześnie daje sporo możliwości kompozycji różnego rodzaju składników. Dziś chcieliśmy podzielić się prostym przepisem na danie z makaronem i pikantnymi krewetkami. To idealna propozycja dla wszystkich osób, które lubią owoce morza, smak kuchni włoskiej oraz wyraziste akcenty smakowe.

Drukuj

Przepis na makaron pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe krewetki, makaron

Czas przygotowania 50

Ilość

Autor Magdalena

Składniki

250 g krewetek
50 ml wina białego wytrawnego
1 papryczka chilli
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
garść świeżej poszatkowanej pietruszki
limonka lub cytryna
1 łyżeczka startej skórki z cytryny lub limonki
sól i pieprz

Instrukcje

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Oczyszczamy krewetki pozbawiając je ogonków i jelit (jeśli są - szczególnie w przypadku świeżych owoców morza).
Kroimy krewetki na mniejsze części.
Odlewamy makaron, zostawiając nieco wody z jego odcedzania.
Papryczkę chili pozbawiamy nasion, kroimy w drobna kostkę.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła.
Dodajemy wyciśnięty czosnek oraz krewetki.
Smażymy około minutę.
Dodajemy papryczkę chili.
Mieszając dodajemy startą skórkę z limonki oraz wino.
Odparowujemy wino przez ok 2 minuty.
Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki.
Dodajemy ugotowany makaron.
Dolewamy około 50 ml wody z makaronu.
Przekładamy danie na głębokie talerze.
Posypujemy świeżą pietruszką.
Dodajemy kawałek limonki do skropienia makaronu.

Uwagi

Jak widzisz, przygotowanie makaronu pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie

nie jest trudne ani czasochłonne. Danie to jest ciekawą kompozycją smakową nawiązującą do kuchni włoskiej, które doskonale sprawdzi się zarówno jako główny posiłek dnia, jak i jako wykwintna kolacja dla dwojga. Posiłek jest sycący a jednocześnie lekki, dlatego też z powodzeniem możemy spożywać je o każdej prze. Zachęcamy więc do wypróbowania tego prostego a jednocześnie wykwintnego dania.

Przepis na pad thai

Magdalena — Wed, 19 Aug 2020 21:55:34 +0000

Pad thai z kurczakiem, krewetkami, jajkiem i tofu.

Ten makaron to esencja słynnego na całym świecie tajskiego, ulicznego jedzenia. Poniższy przepis na Pad thai łączy w sobie typowe dla tej kuchni intensywne smaki i aromaty. To również świetny sposób na sycące, wartościowe i szybkie danie.

Podany przepis na Pad thai jest prosty w wykonaniu, mimo iż początkowo może sprawiać wrażenie skomplikowanego. Nadaje się na doskonale na posiłek właściwie o każdej porze dnia.

Drukuj

Przepis na pad thai

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe kurczak, makaron, mięso

Czas przygotowania 30

Ilość

Autor Magdalena

Składniki

Pad thai

300 g makaronu ryżowego
100 g piersi z kurczaka
8 dużych obranych krewetek
100 g pieczonego marynowanego tofu
2 jajka
100 g zielonych pędów czosnku
200 g kiełków fasoli mung
1/4 szklanki pokruszonych orzechów ziemnych
1/2 cebuli szalotki
3 ząbki czosnku
30 g tajskiej marynowanej rzodkwi
limonka
olej do smażenia

Sos

5 łyżek sosu rybnego
4 łyżki cukru kokosowego
3 łyżki pasty z tamaryndowca
odrobina soku z limonki
2 łyżki sosu chilli
1/2 szklanki zimnej wody

Instrukcje

W pierwszej kolejności suchy makaron ryżowy należy zalać ciepłą wodą. Gotowy do wrzucenia na patelnię powinien być po ok. 10 minutach.
Pędy czosnku lub zielone części dymki kroimy na kilka dużych części, drobno siekamy cebulę, czosnek i marynowaną rzodkiew.
Kroimy tofu w kostkę, mięso z kurczaka w paski.
W osobnym naczyniu mieszamy dokładnie składniki na sos.
o rozgrzanego woka lub głębokiej patelni wlewamy 2-3 łyżki stołowe oleju, wrzucamy cebulę, czosnek, tofu, mięso z kurczaka, krewetki, smażymy chwilę w wysokiej temperaturze.
Następnie robimy miejsce i wbijamy 2 jajka, które po chwili mieszamy z resztą składników będących już na patelni.
Dodajemy wyciągnięty z wody makaron ryżowy, zalewamy wszystkie składniki sosem, wrzucamy rzodkiew, pędy czosnku, połowę kiełków fasoli mung, ponownie mieszamy.
Dusimy potrawę przez chwilę. Stopień wysmażenia oraz ilość sosu który chcemy pozostawić na dnie zależy już tylko od nas.
Przekładamy makaron na talerze, dekorując każdą porcję pozostałymi kiełkami i kawałkiem limonki.

Przepis na makaron domowy

Magdalena — Wed, 19 Aug 2020 21:54:42 +0000

Domowy makaron jajeczny. Idealna opcja do zup, zapiekanek makaronowych, spaghetti i wielu innych potraw. Sycący, obłędnie pyszny i niezwykle prosty w wykonaniu. Niepowtarzalnego smaku jak u mamy czy babci nie zastąpi nam żaden makaron nawet z najwyższej półki sklepowej. Tradycyjny domowy rosół zmieni swój smak na stałe, a spaghetti będzie smakowało jeszcze lepiej. Makaron ten nie jest suszony przez co nie traci swoich walorów smakowych. Dziś pokażę jak wywołać uśmiech na twarzy swoich dzieci, małżonki lub małżonka, wnuków, gości czy nawet szefa jednym prostym, lecz przepysznym przepisem.

Makaron domowy to jeden z lepszych dodatków do dań, ale może służyć też za wartościowy posiłek. Polecam go dla prawdziwych koneserów włoskich makaronów, osób lubiących zjeść coś na szybko i ludzi, którzy chcą poczuć sentymentalne ciepło rodzinnego rosołu.

Drukuj

Przepis na makaron domowy

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe makaron

Czas przygotowania 1

Ilość osoby

Autor Magdalena

Składniki

2 szklanki mąki
2 szczypty soli
3 duże jajka
1 łyżka wody
1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

Przesiać dwie szklanki mąki pszennej do miski lub wklęsłego naczynia i zrobić wgłębienie w mące na środku. Tam wbić trzy jajka, dosypać dwie szczypty soli i szczyptę kurkumy by makaron nabrał żółtego koloru, dolać jedną łyżkę wody i jedną łyżkę oliwy z oliwek wedle gustu.
Wymieszać ciasto widelcem lub łyżką do momentu kiedy przestanie się lepić.
Ugnieść ciasto by było gładkie, jednolite i elastyczne, jednocześnie podsypując je mąką.
Rozwałkować ciasto i podzielić na kilka części i odczekać piętnaście minut w celu wysuszenia.
Pokroić na szerokie prostokąty, zawinąć "w rulonik" i posiekać na ukos.
Oddzielić od siebie sklejony makaron ręcznie i odczekać dziesięć minut do wyschnięcia.
Makaron gotować krótko na wolnym ogniu w lekko osolonej wodzie.
Makaron odcedzić i podać do swojego ulubionego dania.

Makaron z szparagami

Magdalena — Sat, 11 Apr 2020 21:59:29 +0000

Makaron z szparagami z dodatkiem krewetek tygrysich to idealne danie dla wielbicieli makaronu i szparagów. Zadowoleni będą również smakosze owoców morza. Niekwestionowaną jego zaletą jest niskokaloryczność i lekkostrawność. Równocześnie jest pożywne i energetyczne.

Makaron z szparagami z dodatkiem krewetek tygrysich przyrządzi każdy bez przeszkód, bo jest to danie dość proste i nieskomplikowane w przygotowaniu, a równocześnie względnie niecodzienne i niestandardowe. Kwiaty nasturcji dodają potrawie elegancji i wzbogacają jej smak. Ponadto makaron z szparagami ma dużą wartość odżywczą i zaspokoi głód na wiele godzin. Będą nim zachwyceni zarówno domownicy, jak i zaproszeni goście. Koszt potrawy nie jest zbyt wysoki i nie zrujnuje kieszeni.

Drukuj

Makaron z szparagami

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe makaron, wegetariańska

Czas przygotowania 30

Ilość

Autor Magdalena

Składniki

500 g krewetek tygrysich
2 pęczki zielonych szparagów
500 g makaronu penne
masło klarowane
1/2 szklanki białego wina wytrawnego
1 ząbek czosnku
zioła prowansalskie
sok z cytryny lub limonki

Instrukcje

Makaron penne gotować w osolonej wodzie przez 8-10 minut, zgodnie z zaleceniem producenta. Następnie odcedzić i odstawić. Nie hartować zimną wodą.
Szparagi zielone należy umyć i osuszyć, następnie przekroić na pół. Gotować w osolonej wodzie ok. 8 minut.
Na patelni roztopić masło klarowane, dodać szparagi zielone i smażyć 2 minuty. Następnie dodać krewetki tygrysie, czosnek, zioła prowansalskie, sok z limonki i białe wino. Smażyć krótko przez 3-5 minut.
Przygotować dekorację z kwiatów nasturcji: opłukać pojedyncze kwiaty i liście w zimnej wodzie, odłożyć je na papierowy ręcznik dla odsączenia nadmiaru wody.
Makaron penne należy rozłożyć równomiernie na cały talerz, a następnie położyć szparagi zielone i krewetki tygrysie. Na koniec polać sosem powstałym podczas smażenia. Całość udekorować kwiatami nasturcji oraz posypać wszystko ziarnami słonecznika i pietruszką.

Makaron z kurkami i szpinakiem

Magdalena — Wed, 16 Aug 2017 11:31:53 +0000

Makaron z kurkami i szpinakiem nie dość, że nie wymaga długich przygotowań, to w dodatku jest absolutnie przepyszny i zawsze wychodzi. Sezon na kurki w pełni dlatego warto to wykorzystać, ponieważ to bardzo smaczne grzyby. Możecie być pewni, że z tym przepisem obiad będzie należał do udanych!

Drukuj

Makaron z kurkami i szpinakiem

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe wegetariańska

Czas przygotowania 1

Ilość

Autor Magdalena

Składniki

150 g makaronu
300 g kurek
200 g szpinaku
200 ml śmietanki kremówki
1 niewielka cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka orzeszków pini
1 łyżka parmezanu
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Instrukcje

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedzamy, zostawiając około 2-3 łyżek wody z gotowania.
Kurki płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy posiekany czosnek wraz z drobno pokrojoną cebulą.
Orzeszki pini lekko kruszymy i wsypujemy na patelnię. Całość mieszamy. Dodajemy szpinak i kurki, sól, pieprz i podsmażamy na dużym ogniu około 3 minut.
Dolewamy śmietankę i doprowadzamy do wrzenia – wówczas sos zacznie gęstnieć.
Kiedy sos już zgęstnieje dodajemy makaron wraz z wodą i mieszamy aż do połączenia się składników.
Makaron z kurkami nakładamy na talerze, posypujemy parmezanem, orzeszkami pini i gotowe.
Smacznego!

Sałatka z makaronem i tuńczykiem

Magdalena — Sun, 16 Apr 2017 11:19:16 +0000

Niebo w gębie! Sałatka z makaronem, tuńczykiem i warzywami to idealna propozycja na szybki posiłek. Bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Doskonale nadaje się również na imprezy ponieważ można ją przygotować z wyprzedzeniem w większej ilości.

Drukuj

Sałatka z makaronem i tuńczykiem

Rodzaj Saładki

Słowo kluczowe makaron, tuńczyk

Czas przygotowania 30

Autor Magdalena

Składniki

300 g makaronu penne
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
1 mała czerwona cebula
1 średni ogórek
3 łyżki dobrego majonezu
sól i pieprz

Instrukcje

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, aż będzie al dente. Nie może być zbyt miękki, ponieważ po ostudzeniu będzie papkowaty.
W tym czasie obieramy i drobno siekamy czerwoną cebulę , ogórka kroimy w kostkę i wkładamy do miski.
Dodajemy odsączonego tuńczyka, kukurydzę, majonez i wszystko dokładnie mieszamy.
Makaron odcedzamy, studzimy pod zimną wodą, dokładnie osuszamy i mieszamy z resztą składników.
Całość przyprawiamy solą, pieprzem i gotowe.
Smacznego!

Makaron z pesto z suszonych pomidorów

Magdalena — Thu, 16 Mar 2017 12:17:00 +0000

Makaron z pesto z suszonych pomidorów, kurczakiem, rukolą, startym parmezanem i świeżą bazylią. Idealna propozycja na szybki obiad. W prostocie siła! Wystarczy dobry makaron, blender, kilka składników i pyszne danie z makaronem gotowe.

Drukuj

Makaron z pesto z suszonych pomidorów

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe kurczak, makaron

Czas przygotowania 1

Ilość

Kalorie 660kcal

Autor Magdalena

Składniki

200 g piersi z kurczaka
150 g makaronu spaghetti
100 g rukoli
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Pesto

100 g suszonych pomidorów
30 g orzechów nerkowca
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki startego parmezanu
10 liści bazylii
1 papryczka chilli
1 ząbek czosnku
sól

Instrukcje

Orzechy nerkowca podsmażamy na patelni, parmezan trzemy na tarce, czosnek obieramy i wyciskamy przez praskę. Wszystkie składniki na pesto miksujemy za pomocą robota kuchennego lub blendera na gładką masę. Jeżeli będzie zbyt gęste dodaj więcej oliwy.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, aż będzie al dente
Mięso myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, smażymy i odstawiamy.
Na rozgrzaną patelnie wrzucamy gotowe pesto z suszonych pomidorów i podgrzewamy około minuty. Dodajemy mięso, mieszamy i smażymy chwilę.
Wrzucamy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy wszystko. Na koniec dodajemy świeżą rukolę, mieszamy i gotowe.
Podajemy ze świeżą bazylią i startym parmezanem.
Smacznego!

Wartości odżywcze

Kalorie: 660kcal | Carbohydrates: 72.5g | Białko: 40g | Fat: 23.3g

Makaron tagliatelle w sosie serowo – szpinakowym

Magdalena — Mon, 16 Jan 2017 11:58:59 +0000

Miały być tortellini z serem ricotta, mascarpone i szpinakiem, a wyszedł makaron tagliatelle w sosie serowo – szpinakowym z pomidorkami koktajlowymi.

To było moje pierwsze podejście do tortellini – niestety dwukrotnie nie wyszło mi ciasto. Nie miałem już czasu na kolejne próby, a przygotowany był farsz serowo – szpinakowy więc trzeba było coś z niego wykombinować. Szybki przegląd tego co mam w lodówce ( nie za wiele ) i do dzieła. Makaron tagliatelle, pomidorki koktajlowe i ku mojemu zdziwieniu wyszło bardzo smaczne i proste danie!

Drukuj

Makaron tagliatelle w sosie serowo – szpinakowym

Przepis na makaron tagliatelle w sosie serowo szpinakowym

Rodzaj Główne dania

Słowo kluczowe makaron, szpinak

Czas przygotowania 1

Ilość

Kalorie 553kcal

Autor Magdalena

Składniki

180 g makaronu tagliatelle
80 g sera mascarpone
80 g sera ricotta
200 g szpinaku
30 g parmezanu
100 g pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Instrukcje

Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu, aż będzie al dente zostawiając przy tym pół szklanki wody z makaronu.
Umyty i pokrojony szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnie, skrapiamy oliwą z oliwek, dodajemy posiekany czosnek, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy, aż szpinak zmięknie. Odstawiamy do ostygnięcia.
W misce dokładnie łączymy oba sery ze szpinakiem i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gotową mieszaninę wrzucamy na rozgrzaną patelnie, wlewamy wodę z makaronu i gotujemy około 3 minut do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy pokrojone pomidorki koktajlowe i gotujemy jeszcze przez minutę. Na koniec wrzucamy wcześniej ugotowany makaron, starty parmezan, mieszamy i gotowe.
Smacznego!

Wartości odżywcze

Kalorie: 553kcal | Carbohydrates: 55.7g | Białko: 24.9g | Fat: 24.9g