Pamiętajmy, że kluczowe znaczenie ma odpowiednia jakość krewetek – stawiamy na świeże, pochodzące ze sprawdzonego źródła. Dbajmy również o to, by nie smażyć ich przez długi czas. W przeciwnym razie mogą bowiem stać się twarde i nieco gumowate.

Drukuj

Przepis na sałatkę makaronową z krewetkami

Rodzaj Przekąski

Słowo kluczowe krewetki

Czas przygotowania 45 minuty minuty

Ilość 2

Autor Magdalena

Składniki

• 400 g makaronu penne
• 300 g krewetek
• 1 mała cukinia
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 100 g parmezanu
• sól i pieprz
• garść świeżej bazylii

Instrukcje

• Paprykę kroimy w cienkie paski o długości 3-4 cm.
• Cukinię kroimy w półtalarki.
• Cebulę kroimy w piórka i szklimy na patelni.
• Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie.
• Na maśle smażymy krewetki (pamiętajmy o krótkim czasie smażenia).
• Doprawiamy je solą i pieprzem.
• Dodajemy cukinię i paprykę.
• Dodajemy ugotowany makaron, krewetki, pomidory suszone.
• Mieszamy, dodajemy sól i pieprz, odrobinę majonezu lub jogurtu naturalnego.
• Posypujemy sałatkę świeżą bazylią oraz startym parmezanem.

Uwagi

Jak widzisz, przygotowanie sałatki makaronowej z krewetkami nie jest trudne. Nie wymaga również trudno dostępnych składników. Warto więc dołączyć to dane do swojego menu. Z pewnością spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających osób stając się lekkim, kolorowym, estetycznym i co najważniejsze - bardzo smakowitym posiłkiem.
Sałatka ta doskonale sprawdzi się szczególnie podczas przyjęć towarzyskich. Doskonale smakuje bowiem w towarzystwie dobrego, czerwonego wina.

Podany przepis na idealne naleśniki z pewnością zasmakuje każdemu! Ich atutem bez wątpienia jest to, że każdy może dobrać do nich ulubione dodatki. Polecam skrojenie na osobnym talerzu owoców, postawienie obok nutelli, dżemu oraz bitej śmietany, aby dowolnie móc stworzyć idealną kompozycję dla siebie.

Drukuj

Przepis na idealne naleśniki

Rodzaj Przekąski

Słowo kluczowe naleśniki

Czas przygotowania 1 godzina godzina

Ilość 15

Autor Magdalena

Składniki

• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 3 łyżeczki oleju kokosowego

Instrukcje

• Do miski wlać odmierzoną wodę oraz mleko, a następnie dodać jajka oraz mąkę. 
• Wszystkie składniki wymieszać tak, aby utworzyły jednolitą konsystencję bez grudek. Najlepiej użyć do tego celu blendera, ale z powodzeniem uzyskamy taki efekt również z pomocą widelca, intensywnie mieszając.
• Dobrze rozgrzać patelnię wraz z dodatkiem odrobiny oleju kokosowego. Ważne jest, aby pamiętać o natłuszczeniu patelni przez rozpoczęciem smażenia każdego naleśnika. Dzięki temu nie będą one przywierać, a obracanie ich będzie łatwością.
• Wylać za pomocą chochelki odpowiednią porcję przygotowanego wcześniej ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadzić ją po całej jej powierzchni poprzez poruszanie nią na wszystkie strony.
• Odwrócić naleśnik na drugą stronę, gdy ciasto na zewnętrznej stronie nie będzie już płynne. Smażyć przez krótką chwilę i odłożyć na talerz.
• Od razu przejść do powtórzenia czynności od punktu 3-5 do czasu, aż całkowicie wykorzystamy ciasto.

Ziemniaki zapiekane z serem mogą być alternatywą dla zwykłych, gotowanych kartofli podawanych do obiadu, zwłaszcza przy okazji dużych, uroczystych posiłków. Są jednak na tyle pożywne, że z powodzeniem mogą funkcjonować jako samodzielne danie. Dobrym pomysłem będzie dołączenie do nich lekkiej sałatki. Ziemniaki zapiekane z serem to potrawa odpowiednia dla wegetarian, ale również dla osób, które lubią posiłki inspirowane tradycyjną polską kuchnią.

Drukuj

Ziemniaki zapiekane z serem

Rodzaj Przekąski

Słowo kluczowe wegetariańska

Czas przygotowania 1 godzina godzina 10 minuty minuty

Ilość 3

Autor Magdalena

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 150 g sera żółtego
• 100 ml mleka
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżka masła
• 2 żabki czosnku
• szczypta soli i pieprzu
• zioła do smaku - tymianek, majeranek

Instrukcje

• Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć, a następnie pokroić w plastry o grubości mniej więcej 0,5 cm. Ser żółty zetrzeć na tarce o oczkach średniej grubości.
• Do rondelka wlać mleko i śmietanę, wymieszać. Dodać zgnieciony na prasce czosnek. Podgrzać mieszankę na małym ogniu, uważając, by nie doprowadzić do wrzenia.
• Naczynie do pieczenia (najlepiej żaroodporne) wysmarować masłem. Ułożyć w nim jedną warstwę ziemniaczanych plastrów, doprawić solą i pieprzem i posypać połową startego sera żółtego. Następnie ułożyć drugą warstwę i powtórzyć czynności.
• łożone w naczyniu warstwy ziemniaków polać przygotowaną wcześniej mieszanką śmietany i mleka. Całość obficie oprószyć wybranymi ziołami.
• Wstawić naczynie do piekarnika, rozgrzanego wcześniej do temperatury 180 stopni, na około 50 minut. Gdy wierzch zapiekanki się zarumieni, danie jest gotowe do spożycia.

Tak przygotowane placki mogą stanowić zarówno samodzielny posiłek jak i dodatek do zup oraz mięsa. Są także doskonałym dodatkiem do gulaszów mięsnych oraz leczo wegetariańskich. Ich nowoczesna wersja zasmakuje także najstarszym członkom rodziny a dzieci przekona do jedzenia warzyw dzięki wzbogaceniu dania o paprykę i natkę pietruszki.

Drukuj

Placki ziemniaczano marchewkowe

Rodzaj Przekąski

Słowo kluczowe wegetariańska

Ilość 15 sztuk

Autor Magdalena

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 3 duże marchewki
• 2 jajka
• 8 łyżek mąki pszennej
• 1 średnia cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• pęczek świeżej natki pietruszki
• 1 kubek kwaśnej śmietany
• sól i pieprz

Instrukcje

• Ziemniaki i marchewkę obrać, dokładnie umyć i osuszyć a następnie zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Cebulę obrać z łupin oraz zetrzeć na tarce o małych oczkach a następnie dodać ją do startych ziemniaków i marchewki.
• Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, paprykę umyć i pokroić w bardzo drobną kostkę.
• Umytą uprzednio natkę pietruszki pokroić drobno na desce. Wszystkie składniki wymieszać razem, najlepiej w plastikowej, większej misce.
• Do powstałej masy dodać jajka, przesianą przez sitko mąkę a całość doprawić solą i pieprzem. Masę warto odstawić na 10 minut.
• Na dużej blaszce ułożyć papier do pieczenia na którym pędzelkiem silikonowym rozsmarować cienką warstwę oleju.
• W tym czasie nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Masę nakładać łyżką, formować w średniej wielkości placuszki, lekko rozgniatając je łyżką. Piec ok. 7 min.
• Tak przygotowane placki ziemniaczano marchewkowe ozdobić łyżką kwaśnej śmietany.