Pizza z kurczakiem i papryczkami jalapeno

Pizza z kurczakiem i papryczkami jalapeno

Pyszna pizza z kurczakiem i pikantnymi, marynowanymi papryczkami jalapeno.

Pizza z kurczakiem

Pizza z kurczakiem i papryczkami jalapeno:

Składniki

Składniki pizzy:

  • Ser mozzarella
  • Mięso z piersi kurczaka
  • Papryczki jalapeno
  • Czerwona cebula

Marynata do kurczaka:

  • Oliwa z oliwek
  • Papryka ostra
  • Tymianek
  • Czosnek granulowany
  • Sól i pieprz

Ciasto do pizzy:

  • Drożdże – 20 g
  • Mąka typ 00 – 500 g
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól

Szybki sos pomidorowy:

  • Koncentrat pomidorowy – 100 g
  • Bazylia
  • Sól i pieprz

Sos pomidorowy:

  • Puszka krojonych pomidorów – 1 szt.
  • Czerwona cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • 1/2 kieliszka czerwonego lub białego wina
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

  1. Rozpuszczamy drożdże i cukier w szklance ciepłej wody i odstawiamy na 5-10 minut.
  2. W misce mieszamy mąkę z solą i stopniowo dodajemy rozpuszczone drożdże, rozrabiając ciasto widelcem. Dodajemy oliwę z oliwek i łączymy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Przekładamy ciasto na blat i ugniatamy, aż stanie się elastyczne i gładkie. Ponownie wkładamy ciasto do miski, przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na 30-60 minut.
  3. Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy około 30 minut. Następnie smażymy i odstawiamy.
  4. Mieszamy koncentrat pomidorowy z wodą, bazylią, solą i pieprzem, aby przygotować szybki sos pomidorowy.
  5. Przygotowanie sosu pomidorowego zaczynamy od zeszklenia w garnku na oliwie z oliwek drobno posiekanej czerwonej cebuli. Następnie dodajemy posiekany czosnek i smażymy około minuty. Zalewamy winem i gotujemy jeszcze przez około 2 minuty, żeby alkohol wyparował. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, brązowy cukier, kostkę bulionową, sól, pieprz i gotujemy około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
  6. Rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni.
  7. Gotowe ciasto wykładamy na blat posypany mąką i formujemy palcami okrągły placek.
  8. Na ciasto nakładamy sos pomidorowy, posypujemy serem mozzarella i dodajemy składniki. Tak przygotowaną pizze wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 10-15 minut.
  9. Pizze posypujemy oregano i smacznego!

 

Pizza z kurczakiem

 

Sprawdź również ten przepis – kulki serowe.

 

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*