Trudno wyobrazić sobie lepszy szybki obiad niż danie z makaronem. Jest sycące, daje energię a jednocześnie daje sporo możliwości kompozycji różnego rodzaju składników. Dziś chcieliśmy podzielić się prostym przepisem na danie z makaronem i pikantnymi krewetkami. To idealna propozycja dla wszystkich osób, które lubią owoce morza, smak kuchni włoskiej oraz wyraziste akcenty smakowe.
Przepis na makaron pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie
Składniki
- 250 g krewetek
- 50 ml wina białego wytrawnego
- 1 papryczka chilli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- garść świeżej poszatkowanej pietruszki
- limonka lub cytryna
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny lub limonki
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Oczyszczamy krewetki pozbawiając je ogonków i jelit (jeśli są - szczególnie w przypadku świeżych owoców morza).
- Kroimy krewetki na mniejsze części.
- Odlewamy makaron, zostawiając nieco wody z jego odcedzania.
- Papryczkę chili pozbawiamy nasion, kroimy w drobna kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła.
- Dodajemy wyciśnięty czosnek oraz krewetki.
- Smażymy około minutę.
- Dodajemy papryczkę chili.
- Mieszając dodajemy startą skórkę z limonki oraz wino.
- Odparowujemy wino przez ok 2 minuty.
- Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki.
- Dodajemy ugotowany makaron.
- Dolewamy około 50 ml wody z makaronu.
- Przekładamy danie na głębokie talerze.
- Posypujemy świeżą pietruszką.
- Dodajemy kawałek limonki do skropienia makaronu.
Notatki
Jak widzisz, przygotowanie makaronu pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie nie jest trudne ani czasochłonne. Danie to jest ciekawą kompozycją smakową nawiązującą do kuchni włoskiej, które doskonale sprawdzi się zarówno jako główny posiłek dnia, jak i jako wykwintna kolacja dla dwojga. Posiłek jest sycący a jednocześnie lekki, dlatego też z powodzeniem możemy spożywać je o każdej prze. Zachęcamy więc do wypróbowania tego prostego a jednocześnie wykwintnego dania.
Lubisz ten przepis?Daj znać co o nim sądzisz!
