Przepis na SOM TAM – tajską sałatkę

Som Tam to jedna z bardzo popularnych sałatek kuchni tajskiej. Pyszna, intensywna a jednocześnie lekka stanowi doskonały posiłek dla wszystkich osób, które kochają warzywa. W Tajlandii przygotowuje się ją w oparciu o zieloną papaję, jednakże w naszym kraju możemy mieć problem ze zdobyciem tego składnika. Dlatego też, zamiast papai możemy wykorzystać swojską kalarepę.
Smak sałatki Som Tam możemy określić jako świeży, lekki, z wyczuwalnymi morskimi aromatami. Z powodzeniem przypadnie do gustu osobom, które lubią pikantne dania i nie boją się niecodziennych smaków.

Przepis na SOM TAM - tajską sałatkę

Magdalena

Wydrukuj Pin Recipe

Czas przygotowania 1 hr

Danie Saładki

Porcje 2

Składniki

  

1x2x3x

• 400 g marchewki startej w długie słupki
• 400 g kalarepy startej w długie słupki
• 1 opakowanie zielonej fasolki
• kilka sztuk pomidorów
• 4 sztuki papryczek chilli
• 2 ząbki czosnku
• orzeszki ziemne prażone
• 8 łyżeczek cukru kokosowego
• 6 łyżeczek sosu rybnego
• 6 łyżeczek sosu z limonki

Sposób przygotowania

 

• W moździerzu ucieramy obrany czosnek z papryczkami chili.
• Dodajemy część orzeszków ziemnych oraz suszone krewetki.
• Tłuczemy składniki w moździerzu.
• Dodajemy sok z limonki, sos rybny i cukier.
• Ścieramy marchewkę i kalarepę na tarce o grubych oczkach.
• Do miski ze startymi warzywami dodajemy fasolkę oraz kawałki pomidora.
• Sałatkę polewamy obficie stworzonym wcześniej sosem.
• Całość dekorujemy uprażonymi orzeszkami ziemnymi.

Notatki

Jak widać przygotowanie sałatki Som Tam nie jest trudne oraz czasochłonne. Warto więc poznać ten egzotyczny, świeży a przy tym lekki smak. Sałatka z powodzeniem może być spożywana zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mięsnego dania głównego. Świetnie sprawdza się jako posiłek na lato, ze względu na świeże, limonkowe nuty.
Doskonale podkreśla zarówno smak kurczaka (szczególnie przyprawionego w sposób orientalny), jak i ryb.
Sałatka jest niskokaloryczna, dzięki czemu z powodzeniem może być spożywana przez osoby na diecie.

Tagi sałatka, wegetariańska

Lubisz ten przepis?Daj znać co o nim sądzisz!