Trudno wyobrazić sobie lepszy szybki obiad niż danie z makaronem. Jest sycące, daje energię a jednocześnie daje sporo możliwości kompozycji różnego rodzaju składników. Dziś chcieliśmy podzielić się prostym przepisem na danie z makaronem i pikantnymi krewetkami. To idealna propozycja dla wszystkich osób, które lubią owoce morza, smak kuchni włoskiej oraz wyraziste akcenty smakowe.

Lista składników do przygotowania makaronu pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie

  • 250-300 gramów krewetek (mogą być mrożone)
  • 50 ml wina białego wytrawnego
  • 1 papryczka chili
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżka masła (może być klarowane)
  • garść świeżej poszatkowanej pietruszki
  • limonka lub cytryna
  • 1 łyżeczka startej skórki z limonki lub cytryny.
  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować makaron pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie?

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
  2. Oczyszczamy krewetki pozbawiając je ogonków i jelit (jeśli są – szczególnie w przypadku świeżych owoców morza). 
  3. Kroimy krewetki na mniejsze części. 
  4. Odlewamy makaron, zostawiając nieco wody z jego odcedzania. 
  5. Papryczkę chili pozbawiamy nasion, kroimy w drobna kostkę.
  6. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła.
  7. Dodajemy wyciśnięty czosnek oraz krewetki.
  8. Smażymy około minutę.
  9. Dodajemy papryczkę chili. 
  10. Mieszając dodajemy startą skórkę z limonki oraz wino. 
  11. Odparowujemy wino przez ok 2 minuty. 
  12. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. 
  13. Dodajemy ugotowany makaron.
  14. Dolewamy około 50 ml wody z makaronu.
  15. Przekładamy danie na głębokie talerze.
  16. Posypujemy świeżą pietruszką. 
  17. Dodajemy kawałek limonki do skropienia makaronu.

Jak widzisz, przygotowanie makaronu pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie

nie jest trudne ani czasochłonne. Danie to jest ciekawą kompozycją smakową nawiązującą do kuchni włoskiej, które doskonale sprawdzi się zarówno jako główny posiłek dnia, jak i jako wykwintna kolacja dla dwojga. Posiłek jest sycący a jednocześnie lekki, dlatego też z powodzeniem możemy spożywać je o każdej prze. Zachęcamy więc do wypróbowania tego prostego a jednocześnie wykwintnego dania. 

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *