Przepis na domowe qurrito jak z KFC

Quritto to nic innego jak meksykańskie danie, czyli quesadillas z kurczakiem z dodatkiem sera cheddar. Wyrazistości Quritto dodaje sos barbecue. W oryginalnym przepisie mięso z kurczaka to bites, czyli kawałki polędwiczek z kurczaka w słynnej panierce. Quritto nie należy do lekkich dań, ale jest smaczną przekąską. Sprawdzi się zarówno w porze lunchu lub jako przekąska na imprezę. 

Lista składników do przygotowania domowego Qurrito jak z KFC

1. [przepis dla 2 os.]:  2 placki tortilli 
2. pierś z kurczaka (lub 4 polędwiczki)
3. 15 dag sera cheddar 
4. sos BBQ
5. pikantny ketchup 
6. opcjonalnie trochę konserwowej kukurydzy 
7. marynata do kurczaka: 2 łyżki oleju 
8. trochę sosu tabasco 
9. szczypta słodkiej papryki
10. sól, pieprz do smaku
11. panierka: woda
12. mąka
13. ½ łyżeczki granulowanego czosnku
14. szczypta słodkiej papryki
15. szczypta chilli 
16. sól, pieprz do smaku 
17. olej do smażenia

Jak przygotować domowe qurrito jak z KFC? 

1. polędwiczki lub pierś z kurczaka pokroić w paski
2. w misce wymieszać mięso z marynatą
3. przykryć zamarynowane mięso i wstawić na 2-3 godziny do lodówki 
4. do miski wlać zimną wodę
5. do innej miski wsypać mąkę 
6. do mąki wsypać odpowiednią ilość czosnku granulowanego, soli i pieprzu 
7. kurczaka obtoczyć najpierw w panierce, a następnie zamoczyć w zimnej wodzie
8. odcisnąć nadmiar wody
9. powtórnie obtoczyć w panierce
10. smażyć kawałki kurczaka na dużym ogniu aż do zarumienienia 
11. na połowie tortilli położyć usmażone kawałki kurczaka
12. polać ketchupem i sosem barbecue 
13. posypać startym serem
14. przykryć drugą połową tortilli i równo docisnąć
15. ewentualnie można dodać trochę konserwowej kukurydzy
16. tortille opiekać na patelni na niewielkiej ilości oleju do zarumienienia

Tortille można również opiec w opiekaczu bądź włożyć na około 10 minut do piekarnika. Kiedy ser się rozpuści, a tortille będą zarumienione należy wyciągnąć tortille i pokroić na trójkąty. Takie tortille można podawać same lub z dodatkowymi sosami, np. BBQ.