Kluczem dobrej pizzy, np. serwowanej w Pizzy Hut jest jej idealne ciasto. Dlatego, aby samodzielnie zrobić wyjątkową pizzę, należy skupić swoją uwagę na przyrządzaniu ciasta według sprawdzonego przepisu. Dzięki temu ciasto na pizzę wyrośnie zarówno kruche jak i puszyste.
Przepis na domową pizzę jak w Pizza Hut
Składniki
- 5 g drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 l mleka
- 1/2 łyżeczka soli
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano, bazylii, majeranku, granulowanego czosnku
- szynka, pieczarki, mozzarella, papryka itp na wierzch
Sposób przygotowania
- rozdrobnić w dłoni drożdże
- wsypać je do miski
- posypać drożdże cukrem i solą
- do drożdży wlać trochę ciepłego mleka
- przykryć miskę ściereczką
- odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut
- do wyrośniętych drożdży dodać mąkę
- kolejno dodać jajko i mleko
- wyrabiać ciasto aż do uzyskania jednolitej konsystencji
- dokładnie ugnieść
- przykryć ściereczką
- zostawić do wyrośnięcia na około godzinę
- w międzyczasie wymieszać składniki na sos i odstawić na godzinę
- uformować okrągły placek
- posmarować sosem pomidorowym (zostawić brzeg ciasta około 1 cm)
Notatki
Dodatki do pizzy możemy dobierać według własnej fantazji. Pizzę zwykle piecze się krótko w wysokiej temperaturze, np. lekko ponad 220 stopni i około 15-20 minut. Ważne, aby ciasto nie było zbyt przypieczone tylko lekko zarumienione.
Lubisz ten przepis?Daj znać co o nim sądzisz!
