Zupa krem z dyni na ostro z papryką i soczewicą

Zupa krem z dyni na ostro z papryką i soczewicą

Największą zaletą tej zupy jest łatwość z jaką można ją przygotować. Zupa krem z dyni jest banalnie prosta, a więc może ją zrobić nawet początkujący kucharz. Co więcej, jest bardzo zdrowa. 

Szczególnie w zimne jesienno-zimowe dni nie ma nic lepszego niż gorący i pożywny posiłek. Sezon dyniowy w pełni dlatego warto z tego skorzystać i przygotować pyszną, lekkostrawną zupę z dyni z czerwoną papryką i soczewicą na ostro.

Zupa krem z dyni to potrawa niskokaloryczna dlatego polecam ją osobom odchudzającym się. Jeśli chodzi o samą dynie warto również wykorzystać pestki jako dodatek do zupy lub przekąskę, gdyż są źródłem cynku cennego dla skóry i włosów.

Zupa krem z dyni

Składniki

Ilość porcji: 4

  • 1 l bulionu warzywnego
  • 500 g dyni
  • 200 g soczewicy
  • 300 g papryki czerwonej
  • 50 g cebuli
  • 20 g świeżego imbiru
  • 1 papryczka chilli
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Dynię obierz ze skórki, oczyść z włókien i pestek i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj, czerwoną paprykę i papryczkę chilli umyj i pokrój.
  2. Następnie zeszklij w garnku drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i starty imbir. Dodaj pokroją dynie, czerwoną paprykę i smaż kilka minut.
  3. Wlej wywar warzywny lub rosół, dodaj pokrojoną papryczkę chilli, startą skórkę z cytryny, łyżkę sosu sojowego, dopraw solą, pieprzem i gotuj około 30 minut, aż dynia i czerwona papryka będą miękkie.
  4. Pod koniec należy dokładnie wszystko zmiksować ręcznym blenderem na aksamitną konsystencję i przyprawić solą, pieprzem.
  5. Gotową zupę podawaj z ugotowaną według przepisu na opakowaniu soczewicą.
  6. Smacznego!

Wartości odżywcze:

  • Energia: 996,8 kcal
  • Białko: 58,3 g
  • Tłuszcze: 28,3 g
  • Węglowodany: 127,3 g

Wartości odżywcze 1 porcji:

  • Energia: 249,1 kcal
  • Białko: 14,6 g
  • Tłuszcze: 7,1 g
  • Węglowodany: 31,8 g

Zupa krem z dyni

 

komentarze 2

  1. Wspaniale wygląda! Muszę taką zrobić… Pozdrawiam:)

     
  2. Ależ smakowicie się prezentuje !

     

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*