Przepis na sałatkę z kurczakiem z wasabi

Trudno wyobrazić sobie bardziej uniwersalne danie niż pyszne, kolorowe sałatki. Doskonale smakują jako posiłek do pracy lub szkoły, towarzyszą nam również podczas przyjęć i spotkań towarzyskich.
Z czasem jednak najpopularniejsze sałatki zaczynają się nam nudzić. Dlatego też przedstawiamy przepis na sałatkę w stylu orientalnym. W jej skład wchodzi nie tylko kurczak, ale również delikatny w smaku, bardzo estetycznie prezentujący się makaron ryżowy.
Jednakże o jej atrakcyjności przesądza wasabi czyli zielony, japoński chrzan będący często stosowanym w tamtejszej kuchni dodatkiem.
Sałatka jest lekko strawna, sycąca i przede wszystkim bardzo zdrowa. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom orientalnych połączeń smakowych tworząc bardzo ciekawą a przy tym estetycznie wyglądającą przekąskę.

Lista składników do przygotowania sałatki z kurczakiem z wasabi

1. 2 filety z kurczaka
2. 2 łyżki oleju
3. 200 g makaronu ryżowego
4. 2 średniej wielkości marchewki
5. 1 zielony ogórek
6. 1 szklanka rukoli
7. 1/3 szklanki migdałów
8. 1 łyżeczka granulowanego czosnku
9. sól, pieprz
10. sos sałatkowy o smaku wasabi lub wasabi

Jak przygotować sałatkę z kurczakiem z wasabi?

1. Mięso płuczemy zimną wodą i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.
2. Kurczaka kroimy w kostkę oraz przyprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem.
3. Obieramy marchewkę i kroimy w słupki.
4. Ogórka myjemy, kroimy na pół, wybieramy gniazda nasienne i kroimy w plastry.
5. Smażymy kurczaka na złoty kolor.
6. Gotujemy makaron ryżowy przez ok 4 minuty i odcedzamy.
7. Prażymy migdały na patelni.
8. Łączymy wszystkie składniki i przyprawiamy sosem lub małą ilością wasabi.

Jak widać, przygotowanie sałatki z kurczakiem z wasabi nie jest trudne ani czasochłonne. Sałatka doskonale sprawdzi się jako zimna przekąska. Przypadnie do gustu wszystkim osobom, które cenią sobie orientalne smaki oraz intnensywne akcenty. 

Jeśli korzystamy z wasabi pamiętajmy o tym, że jego smak jest bardzo ostry – należy więc dodać naprawdę niedużo aby nie przyćmił smaku pozostałych składników.
Sałatka ta może być podawana niezależnie od pory roku – zawsze smakuje doskonale.