Trudno wyobrazić sobie bardziej uniwersalne danie niż pyszne, kolorowe sałatki. Doskonale smakują jako posiłek do pracy lub szkoły, towarzyszą nam również podczas przyjęć i spotkań towarzyskich.
Z czasem jednak najpopularniejsze sałatki zaczynają się nam nudzić. Dlatego też przedstawiamy przepis na sałatkę w stylu orientalnym. W jej skład wchodzi nie tylko kurczak, ale również delikatny w smaku, bardzo estetycznie prezentujący się makaron ryżowy.
Jednakże o jej atrakcyjności przesądza wasabi czyli zielony, japoński chrzan będący często stosowanym w tamtejszej kuchni dodatkiem.
Sałatka jest lekko strawna, sycąca i przede wszystkim bardzo zdrowa. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom orientalnych połączeń smakowych tworząc bardzo ciekawą a przy tym estetycznie wyglądającą przekąskę.
Przepis na sałatkę z kurczakiem z wasabi
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 200 g makaronu ryżowego
- 2 średnie marchewki
- 1 zielony ogórek
- 1 szklanka rukoli
- 1/3 szklanki migdałów
- sól i pieprz
- sos sałatkowy wasabi lub wasabi
Sposób przygotowania
- Mięso płuczemy zimną wodą i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.
- Kurczaka kroimy w kostkę oraz przyprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem.
- Obieramy marchewkę i kroimy w słupki.
- Ogórka myjemy, kroimy na pół, wybieramy gniazda nasienne i kroimy w plastry.
- Smażymy kurczaka na złoty kolor.
- Gotujemy makaron ryżowy przez ok 4 minuty i odcedzamy.
- Prażymy migdały na patelni.
- Łączymy wszystkie składniki i przyprawiamy sosem lub małą ilością wasabi.
Notatki
Sałatka ta może być podawana niezależnie od pory roku - zawsze smakuje doskonale.
