Przepis na SOM TAM – tajską sałatkę

Som Tam to jedna z bardzo popularnych sałatek kuchni tajskiej. Pyszna, intensywna a jednocześnie lekka stanowi doskonały posiłek dla wszystkich osób, które kochają warzywa. W Tajlandii przygotowuje się ją w oparciu o zieloną papaję, jednakże w naszym kraju możemy mieć problem ze zdobyciem tego składnika. Dlatego też, zamiast papai możemy wykorzystać swojską kalarepę.
Smak sałatki Som Tam możemy określić jako świeży, lekki, z wyczuwalnymi morskimi aromatami. Z powodzeniem przypadnie do gustu osobom, które lubią pikantne dania i nie boją się niecodziennych smaków.

Lista składników do przygotowania Som Tam

1. 400 g marchewki – startej w długie słupki
2. 400 g kalarepy startej w długie słupki
3. Zielona fasolka (doskonale sprawdza się zarówno świeża, jak i mrożona) 
4. Pomidory – kilka sztuk 
5. Papryczki chili – 4 sztuki (ilość papryczek możemy zmniejszyć, jeśli nie przepadam za pikantnym jedzeniem)
6. 2 ząbki czosnku
7. Orzeszki ziemne prażone 
8. Cukier kokosowy – 8 łyżeczek
9. Sos rybny – 6 łyżeczek
10. Sok z limonki – 6 łyżeczek

Jak przygotować tajską sałatkę Som Tam?

1. W moździerzu ucieramy obrany czosnek z papryczkami chili.
2. Dodajemy część orzeszków ziemnych oraz suszone krewetki.
3. Tłuczemy składniki w moździerzu.
4. Dodajemy sok z limonki, sos rybny i cukier.
5. Ścieramy marchewkę i kalarepę na tarce o grubych oczkach.
6. Do miski ze startymi warzywami dodajemy fasolkę oraz kawałki pomidora.
7. Sałatkę polewamy obficie stworzonym wcześniej sosem.
8. Całość dekorujemy uprażonymi orzeszkami ziemnymi.

Jak widać przygotowanie sałatki Som Tam nie jest trudne oraz czasochłonne. Warto więc poznać ten egzotyczny, świeży a przy tym lekki smak. Sałatka z powodzeniem może być spożywana zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mięsnego dania głównego. Świetnie sprawdza się jako posiłek na lato, ze względu na świeże, limonkowe nuty.
Doskonale podkreśla zarówno smak kurczaka (szczególnie przyprawionego w sposób orientalny), jak i ryb.
Sałatka jest niskokaloryczna, dzięki czemu z powodzeniem może być spożywana przez osoby na diecie.