Przepis na pierś z indyka

Łatwy do wykonania przepis na pierś z indyka. Pyszne i delikatne danie, które warto przygotować na każde przyjęcie lub niedzielny obiad w gronie rodziny.

Delikatną pierś z indyka tym razem zrobiłam z pieczarkami i cebulką. 

Przepis na pierś z indyka

Magdalena

Wydrukuj Pin Recipe

Czas przygotowania 1 hr

Danie Główne dania

Porcje 10

Składniki

  

1x2x3x

• 1 kg piersi z indyka
• 1 cebula
• 300 g pieczarek
• 2 łyżeczki pieprzu naturalnego
• 2 łyżki mielonej kolendry
• 2 łyżeczki majeranku
• 3-4 jajka
• bułka tarta
• mąka pszenna
• sól
• olej do smażenia

Sposób przygotowania

 

• Pierś z indyka oczyścić z wszelkich żyłek i twardych chrząstek, następnie pokroić w poprzek włókien na 2 cm plastry.
• Plastry indyka przykryć folią spożywczą i roztłuc delikatnie tłuczkiem do mięsa.
• Każdy plaster oprószyć solą, pieprzem naturalnym, kolendrą i odstawić na około 15 minut, aby mięso przeszło przyprawami.
• Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Większe pieczarki przed krojeniem w plastry przeciąć na pół.
• Cebulę obrać i pokroić w niezbyt grube pióra.
• Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i podsmażyć na nim cebulę. Pod koniec dodać pokrojone pieczarki i smażyć wszystko do miękkości.
• Podczas smażenia przyprawić pieprzem i solą, a na sam koniec dodać również czubatą łyżkę bułki tartej, wszystko wymieszać i jeszcze przez chwilę smażyć.
• Podsmażone pieczarki odstawić do wystudzenia.
• Na każdy plaster rozbitej piersi z indyka położyć po czubatej łyżce podsmażonych pieczarek i złożyć ją na pół.
• Następnie obtoczyć w mące pszennej. Czynność tą można wykonać nieco wcześniej, aby przyspieszyć i usprawnić dalszy proces przygotowania.
• Jajka roztrzepać z łyżką zimnej wody i szczyptą soli, następnie zanurzać w nich złożonego z pieczarkami indyka.
• Przed położeniem na patelnię indyka obtoczyć w bułce tartej.
• Pierś indyka smażyć na patelni z rozgrzanym olejem, do czasu przyrumienienia się z każdej strony. Smażyć na umiarkowanej mocy palnika, aby indyk był równomiernie wysmażony.
• Z podanej ilości indyka można przygotować 10 porcji. Czas przygotowania to 50 minut. Danie o umiarkowanym stopniu trudności. 

Tagi mięso

Lubisz ten przepis?Daj znać co o nim sądzisz!