Mini pączki serowe z żurawiną

Mini pączki serowe z żurawiną

Mini pączki serowe z suszoną żurawiną to już ostatnia propozycja na tegoroczny Tłusty Czwartek. Wersja dla zapracowanych. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne. 

Mini pączki serowe

Przepis na mini pączki serowe z żurawiną:

Składniki

Ciasto ( około 30 mini pączków ):

  • 350 g mąki pszennej
  • 300 g twarogu
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30 ml wódki
  • Suszona żurawina
  • Cukier puder
  • Kilka kropel ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

  1. Twaróg miksujemy przy pomocy blendera.
  2. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, dodajemy twaróg, dwie łyżeczki cukru, dwa jajka, kilka kropel ekstraktu waniliowego, wlewamy wódkę i wyrabiamy gładkie, jednolite ciasto. Przenosimy ciasto na folię spożywczą, starannie owijamy i wkładamy do lodówki na 30 minut.
  3. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy przy pomocy szklanki małe koła, nakładamy suszoną żurawinę i szczelnie formujemy niewielkie kulki.
  4. W garnku na niewielkim ogniu rozgrzewamy olej do temperatury 170 stopni i smażymy na złoty kolor mini pączki serowe. Pączki same się przewracają. Usmażone układamy na ręczniku papierowym i pozostawiamy do ostygnięcia.
  5. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
  6. Smacznego!

Mini pączki serowe

Sprawdź również ten przepis – rogaliki z marmoladą.

 

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*