Przepis na ciasto rafaello

Przepis na ciasto rafaello jest niezwykle prosty, a ponadto nie wymaga pieczenia. Jest idealnym pomysłem na poczęstunek dla gości podczas przyjęcia. Świetnie się prezentuje i smakuje wszystkim, a szczególnie fanom kokosa. 

Przepis na ciasto rafaello można wykorzystać, szykując uroczyste przyjęcie lub, gdy pragniemy przygotować słodycz do kawy. Ciasto należy podawać schłodzone. Można je przechowywać w lodówce do 5 dni. Jeśli ktoś pragnie przełamać słodki smak i dodać orzeźwienia, warto posypać górę sezonowymi owocami np. borówkami, truskawkami lub malinami. Idealnie smakuje również z dodatkiem migdałów, które można dodać na każdą z warstw. 

Przepis na ciasto rafaello

Magdalena

Wydrukuj Pin Recipe

Czas przygotowania 5 hrs 40 mins

Danie Desery

Porcje 8

Składniki

  

1x2x3x

• 250 ml śmietanki 36%
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka żelatyny
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 60 g mleka w proszku
• 100 g wiórków kokosowych
• 200 g herbatników
• 60 ml wrzątku

Sposób przygotowania

 

• Do szklanki (250 ml) wlać 60 ml wrzątku. Wsypać żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Rozczyn zostawić do ostudzenia. 
• Do wysokiego naczynia wlać śmietankę, dodać cukier, mleko w proszku i serek mascarpone. Składniki dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 minut do lodówki.
• Po upłynięciu czasu chłodzenia, wyjąć krem i ubijać go mikserem na wysokich obrotach. Całość powinna zrobić się puszysta i gęsta.
• Do masy wsypać wiórki kokosowe. Można je dodatkowo zmielić, żeby lepiej łączyły się z kremem. 
• Do masy wlać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać całość. 
• Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować olejem lub masłem. Warto dodatkowo wyłożyć boki paskami papieru do pieczenia, żeby ciasto dobrze odchodziło. 
• Na dno formy wyłożyć herbatniki. Jeśli istnieje taka potrzeba, należy połamać je na kawałki, żeby wypełniły cały spód.
• Na herbatniki wyłożyć 1/3 masy. 
• Następnie kolejne dwa razy należy wykładać krakersy na przemian z kremem.
• Gotowe ciasto rafaello posyp dodatkowo wiórkami kokosowymi i odstaw do stężenia i schłodzenia masy. 

Notatki

Czas przygotowywania: 40 minut

Czas chłodzenia: 5 godzin 

Tagi ciasto

Lubisz ten przepis?Daj znać co o nim sądzisz!