Przepis na włoskie canolli – słodkie rurki sycylijskie

Dobry deser potrafi poprawić nastrój każdemu. Warto więc znać ciekawe przepisy na słodkie dania z różnych zakątków świata. Dziś przedstawiamy propozycję pochodzącą z Włoch. Canoli, zwane również rurkami sycylijskimi są w stanie spełnić oczekiwania nawet największych łasuchów.
Ich przygotowanie może wydawać się nieco problematyczne i skomplikowane, niemniej jednak warte są naszego wysiłku. Canoli doskonale pasują nie tylko jako deser do głównego posiłku, ale również jako słodki poczęstunek na przyjęcie. Sprawdźmy więc w jaki sposób je przygotować.

Przepis na włoskie canolli - słodkie rurki sycylijskie

Magdalena

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 1 godzina godzinę

Rodzaj Główne dania

Ilość 4

Składniki

  

1x2x3x

• 125 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki kakao
• odrobina cynamonu
• odrobina soli
• 1 jajko
• 10 g cukru pudru
• 15 g miękkiego masła
• 3 łyżki białego wina słodkiego
• 375 g serka ricotta
• 60 ml śmietany kremówki
• 1/4 szklanki cukru pudru
• posypki - posiekane pistacje, czekoladowe kuleczki
• 50 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Instrukcje

 

• Białko oddziel od żółtka.
• Wymieszaj ze sobą mąkę, sól, kakao, cynamon, cukier puder, żółtko, miękkie masło i wino.
• Zmiksuj wszystkie składniki.
• Pozyskaną masę masę folią i pozostaw na 60 minut w temperaturze pokojowej.
• Podziel ciasto na 3-4 części. Każdą część osobno ugniataj, wałkuj. Powtarzaj kilkakrotnie aby napowietrzyć masę.
• Ciasto rozwałkuj i wytnij z niego kółka o wielkości ok 5 cm.
• Krążki ciasta nawijaj wokół metalowych foremek.
• Sklej je białkiem jajka.
• Rozgrzej olej do ok 170 stopni.
• Zanurzaj w nim foremki z ciastem.
• Odsącz je z tłuszczu.
• Odsącz serek ricotta i zmieszaj go z cukrem oraz ubitą wcześniej śmietaną.
• Potrzyj czekoladę i skórkę cytrynową.
• Wmieszaj potarte wiórki czekolady i cytryny do masy z serka i śmietany.
• Nadziej rurki.

Słowo kluczowe makaron

Podoba Ci się przepis?Let us know how it was!