Mini pączki serowe z suszoną żurawiną to już ostatnia propozycja na tegoroczny Tłusty Czwartek. Wersja dla zapracowanych. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.
Mini pączki serowe z żurawiną
Przepis na mini pączki serowe z żurawiną
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 300 g twarogu
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 30 ml wódki
- suszona żurawina
- cukier puder
- kilkanaście kropel ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania
- Twaróg miksujemy przy pomocy blendera.
- Do miski wsypujemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, dodajemy twaróg, dwie łyżeczki cukru, dwa jajka, kilka kropel ekstraktu waniliowego, wlewamy wódkę i wyrabiamy gładkie, jednolite ciasto. Przenosimy ciasto na folię spożywczą, starannie owijamy i wkładamy do lodówki na 30 minut.
- Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy przy pomocy szklanki małe koła, nakładamy suszoną żurawinę i szczelnie formujemy niewielkie kulki.
- W garnku na niewielkim ogniu rozgrzewamy olej do temperatury 170 stopni i smażymy na złoty kolor mini pączki serowe. Pączki same się przewracają. Usmażone układamy na ręczniku papierowym i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
- Smacznego!
Lubisz ten przepis?Daj znać co o nim sądzisz!
